Après avoir enseigné la gastronomie, dans le système universitaire américain, pendant plus de onze ans, nous avons constaté qu’il était temps de partager nos connaissances et nos expériences pour le grand public.
Les modes de communication moderne nous permettent de mieux partager les techniques des métiers de bouches.
Notre volonté est de donner des cours virtuels, hybrides ou en présentiels, en toute convivialité.
La présentation de classes de théories ou de pratiques : démonstration et dégustations nous permettrons d’augmenter la diversité dans les programmes offerts ou disponibles pour les membres du Washington Accueil.

Les cours théoriques durent 2 heures et sont dispensés de 11h00 à 13h00, utilisant la plateforme Zoom.
Les cours pratiques sont en présentiel et durent 3 heures, de 10h30 à 13h30.

1. Le 28 octobre 2024 : Cours pratique - Fonds, Bouillons et Soupes. Participation $20
2. Le 19 décembre 2024 : Cours pratique - La bûche de Noël. Participation $25
3. Le 16 janvier 2025 : Cours théorique - Tendances 2025 et Cuisines du Monde
4. Le 10 février 2025 : Cours pratique - Cuisine du Maghreb, Couscous et Tagines. Participation $25
   -# Le 3 mars 2025 : Cours pratique - Cuisine Méditerranéenne. Participation $25
5. Le 24 avril 2025 : Cours pratique - Cuisine Méditerranéenne. Participation $25
6. Le 29 mai 2025 : Cours pratique - Les Sushis Japonais. Participation $25

ANNÉE 2023-2024

1. Le 30 octobre 2023 : Cours pratique - Plat de résistance d’automne : protéine, légumes, féculent et sauce. Participation $20
2. Le 27 novembre 2023 : Cours pratique - Cuisine Végétarienne. Participation $20
3. Le 11 décembre 2023 : Cours théorique - Les ingrédients pour les repas de Réveillons de Noël et du 1er de l’an
4. Le 29 janvier 2024 : Cours théorique - La tendance gastronomique pour 2024
5. Le 26 février 2024 : Cours pratique - Chandeleur, les crêpes. Participation $20
6. Le 18 mars 2024 : Cours pratique - Les Terrines. Participation $20
7. Le 15 avril 2024 : Cours théorique - La cuisine de printemps
8. Le 20 mai 2024 : Cours pratique - Les recettes de fruits de printemps. Participation $20

ANNÉE 2022-2023

1. • Le 17 Octobre 2022 : Cours théorique : CUL250 - Comment mieux acheter vos produits alimentaires dans les magasins.
2. • Le 24 Octobre 2022 : Cours théorique : CUL290 - Comment bien connaître les produits laitiers et les fromages aux États-Unis.
3. • Le 14 Novembre 2022 : Cours théorique - Introduction et présentation de la Gastronomie
4. • Le 21 Novembre 2022 : Les volailles de fin d’année via Zoom
5. • Le 5 décembre 2022 : Cours pratique - Le foie gras. Participation $20
6. • Le 19 décembre 2022 : Cours théorique - Préparer le Réveillon
7. • Le 30 janvier 2023 : Cours pratique - Crêpes et Galette. Participation $10
8. • Le 6 mars 2023 : Cours pratique - Poissons et légumes. Participation $20
9. • Le 26 avril 2023 : Cours pratique - Sauces. Participation $20
10. • Le 22mai 2023 : Cours pratique - . Participation $20